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香葱咸味面包卷的做法

2019年05月14日 栏目:时尚

香葱咸味面包卷的材料高筋面粉180g中筋面粉70g汤种100g白沙糖25g烘焙奶粉20g鸡蛋相克食品1个牛奶相克食品85g黄油35g盐3g酵

香葱咸味面包卷的材料高筋面粉180g中筋面粉70g汤种100g白沙糖25g烘焙奶粉20g鸡蛋相克食品1个牛奶相克食品85g黄油35g盐3g酵母5g香葱适当黑芝麻相克食品适当花生酱适当椰蓉适当 香葱咸味面包卷的做法图片步骤,怎样做香葱咸味面包卷好吃?

把除黄油以外的所有材料混合揉成光滑面团,加入黄油继续揉至出膜,常温发至2倍大后,排气,醒发20分钟后把面团分成两份,分别放在油纸上擀成烤盘大小的面片;

两个面片1个放进烤盘,1个放在烤上,进烤箱2发,别忘了用小盘子装些开水在里面增加湿度哦!

烤箱预热170度,两个面片分别单独烤12⑴4分钟至表面金黄或微黄,个人喜欢嫩点的面包,所以就微黄了。

在烤好的面包片底部顺着卷曲的方向划几条平行的口子;

准备好花生酱、椰蓉和毛刷(用沙拉酱、果酱+肉松也能够);

在面包片上均匀地刷上花生酱,酒上椰蓉,开始卷;

用锡低或油纸包好卷好的面包片,放冰箱冷藏定型;

取出切段,即成面包卷。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、上述份量是两个面包卷的量,除的烘烤分开进行,其它步骤(包括2发)都可同时进行;

2、面团比较软,可以用橡皮刮刀辅助揉面或拿在手里以双手抓扯或外翻的方式来揉面;

3、烤好后需要在背面划几条口子,可以有效避免卷裂;

4、用油低和锡纸各卷了1个,个人觉得锡纸卷的成型更好,尾部贴合更自然、紧实。

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